きらきらカラコロと、グラスの中で弾けるように輝く氷をたっぷり入れたアイスティー。ゴクッゴクッと喉を鳴らしていただくのは、これからの季節、なによりの贅沢です。
お目覚めや、お食事、お風呂あがりなど、家族みんなの毎日の飲み物として。また大切なお客さまと過ごす楽しい時間の演出に、アイスティーを暮らしの中の彩りにとりいれてみませんか？
この季節、ついつい清涼飲料水が欲しくなってしまいますが、驚くほど沢山の糖分を気がつかない間にとってしまうことも。代表的な缶入りコーラ（355ml）には約40グラム（角砂糖約10個分）、果汁100%のオレンジジュースにもほぼ同量の糖分が含まれています。これを例えば手作りのアイスティーにすれば糖分はほぼゼロに（加糖しない場合）。
ルピシアにはフルーツや花など様々な香りをイメージしたアイスティー向けのお茶もいっぱい。お砂糖を加えなくとも、お子様ともおいしく楽しんでいただけます。ペットボトルや缶にくらべてゴミの量もぐっと少なくなり、ちょっぴりエコなのも、うれしいポイントですね。
夏のライフスタイルを彩るアイスティーをもっと楽しむ
家庭で味わうアイスティーの醍醐味は、なんといっても出来たてのフレッシュさを味わえること。なかでも究極のお茶といえるのが、氷出しした冷茶。
氷の雫で、お茶の透明なうまみ・甘みをゆっくりとかし出し、少量ずつ舌の上で転がしては、またとけ出すのを待つ。優雅で風流な飲み方です。
もともと、玉露など日本茶の茶葉に多く含まれるリラックス成分テアニンなどのうまみや甘みだけを、甘露のように味わう通向けの楽しみ方。紅茶や烏龍茶でも、最初に熱湯で茶葉を蒸らすことで、茶葉の個性である芳香と氷出しならではの甘くとろけるような風味を味わうことができます。
ヤカンなどで煮出して作りおいた麦茶をいただくのも、昔懐かしい風情があります。氷を入れたグラスに注げば、暑い季節の気軽な水分補給に最適です。
麦茶だけでなくルイボスティーなどのハーブティーは、煮出すことでミネラルなどの成分をより多く抽出することができます。焙じ茶は煮出すことでしっかりとした味わいや香ばしさを楽しむことも。
お茶を煮出す時の基本は、まずお湯をしっかり沸騰させること。そして火を落としてから茶葉を投入し、2～3分ほど弱火～中火で吹きこぼれないように再加熱。熱いままお湯出しアイスティーの要領で急冷しても楽しめますが、蓋をしたまま放置して粗熱が取れれば完成です。
アイスティーの基本は「水出し」と「お湯出し」。
浄水器など使った「そのまま飲んでもおいしい水」で作るのがポイントです。
