アッサム

アッサム

豊かな大地を想わせる自然な甘みと力強いコクを楽しめる、ミルクティー向きの紅茶を多く産する地域。茶葉をつぶし裂き丸めるCTC製法(Crush, Tear and Curlの略)の発祥地で、インド最大の生産量を誇ります。
旬は夏。黄金に輝く新芽と、甘くふくよかな味わいが特徴です。

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