烏龍茶

烏龍茶

別名「香りのお茶」とも呼ばれている烏龍茶。蘭や桃、蜂蜜など様々な香りに例えられる多彩で奥深い芳香は、一度体験すると魅了される方も多いことでしょう。

烏龍茶と聞いてまず思い浮かぶ茶褐色のお茶は、中国の伝統的な烏龍茶。福建省武夷山一帯で作られる武夷岩茶(ブイガンチャ)などが有名です。

一方、台湾では淡い緑色で、爽やかな香りを持つ烏龍茶が主流。特に標高1000m以上の高山で作られる「高山茶」は、春摘み、冬摘みを中心に最高級品として人気です。

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