北海道の手作り食品

北海道の手作り食品

北海道産の素材を贅沢に使った極上スープをはじめ、ローストビーフやソーセージ、ケーキや焼き菓子などなど、世界のお茶専門店ルピシアがプロデュースするニセコ「ヴィラ・ルピシア」工房から、選りすぐりの「おいしい」をお届けします。


56 件の商品が見つかりました。

  • NEW 数量限定 通販限定
    パット ド テ ロワイヤル  
    [GRM613]
    パット ド テ ロワイヤル  
    1,600円
    お茶とフルーツが2層のゼリー。フランス語で「お茶のゼリー( =パット ド テ)」を意味するお菓子。
  • NEW 通販限定
    北海道産コーンのビスケット  
    [GRM637]
    北海道産コーンのビスケット  
    600円
    北海道素材で作るヴィラ ルピシアのオリジナルスープが、矢吹パティシエのアレンジでさっくり軽い食感のビスケットに。濃厚なスープを煮詰めて風味をさらに凝縮させ、生地に混ぜ合わせています。
  • NEW 通販限定
    北海道産パンプキンのビスケット  
    [GRM638]
    北海道産パンプキンのビスケット  
    600円
    北海道素材で作るヴィラ ルピシアのオリジナルスープが、矢吹パティシエのアレンジでさっくり軽い食感のビスケットに。濃厚なスープを煮詰めて風味をさらに凝縮させ、生地に混ぜ合わせています。
  • NEW 通販限定
    北海道産ヘラガニのビスケット  
    [GRM639]
    北海道産ヘラガニのビスケット  
    700円
    北海道素材で作るヴィラ ルピシアのオリジナルスープが、矢吹パティシエのアレンジでさっくり軽い食感のビスケットに。濃厚なスープを煮詰めて風味をさらに凝縮させ、生地に混ぜ合わせています。
  • NEW 数量限定 通販限定
    余市産プルーンのチョコレートがけ  
    [GRM640]
    余市産プルーンのチョコレートがけ  
    1,800円
    北海道余市産のプルーンを使用した大人が楽しむチョコレートです。お茶はもちろん、ウイスキーなどのお酒との相性も良い、大人好みの味わいです。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    滝川産鴨ロース  
    [GRM612]
    滝川産鴨ロース  
    1,500円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。香ばしくスモーキーな香りが鴨の脂との最高のマリアージュ。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    西原ファームもち豚肩ロース  
    [GRM611]
    西原ファームもち豚肩ロース  
    1,200円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。甘みが強く、柔らかな肉質を生かしたジャーキー風の燻製。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    道産牛肩ロース  
    [GRM609]
    道産牛肩ロース  
    1,400円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。スモークの熱でミディアムに。肉汁を逃がさずしっとりと仕上げました。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    天然カラフトマス  
    [GRM610]
    天然カラフトマス  
    900円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。しっとりとした独特の食感。うまみが凝縮した肉厚な逸品。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    北海道バターとクリームのカステラ&セイロン紅茶 セット  
    [GRM587]
    北海道バターとクリームのカステラ&セイロン紅茶 セット  
    3,400円
    北海道産の発酵バターがふわっと香る上品なカステラです。発酵バターをたっぷりと使うことで香り豊かな生地に仕上げました。清涼感ある後味が特徴のセイロン紅茶とともにお届けします。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    生キャラメルと焼きカボチャのケーキ&アッサム紅茶 セット  
    [GRM586]
    生キャラメルと焼きカボチャのケーキ&アッサム紅茶 セット  
    3,600円
    しっとりホクホク、旬の北海道産カボチャと香ばしい生キャラメルとのハーモニーがたまらない素朴でやさしいケーキです。豊かなコクと甘みが特徴のアッサム紅茶とセットにしました。
  • 数量限定 送料無料 通販限定 冷蔵便
    ニセコ シャルキュトリーセット  
    [GRM584]
    ニセコ シャルキュトリーセット  
    10,800円
    植松シェフのこだわりが詰まったシャルキュトリーと、ヴィラ ルピシアオリジナルの手作り調味料3種のセット。北海道産の牛、豚、合鴨肉のうまみと、調味料との組み合わせをお楽しみいただけます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    コーンスープ6袋セット  
    [GRM581]
    コーンスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとりました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    ポテトスープ6袋セット  
    [GRM580]
    ポテトスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。ほくほくの北海道産ジャガイモをさらりとしたスープに。ジャガイモのうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    オニオンスープ6袋セット  
    [GRM583]
    オニオンスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。北海道産の玉ねぎとシェフが手間ひまかけたブイヨン。素材が持つうまみに最大限の広がりを持たせました。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    ヘラガニビスク6袋セット  
    [GRM582]
    ヘラガニビスク6袋セット  
    3,990円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。余市港で水揚げされた天然のヘラガニをたっぷり使いました。カニの濃厚なうまみとトマトの酸味が溶け合います。
  • NEW 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのパンプキンスープ  
    [GRM600]
    ヴィラ ルピシアのパンプキンスープ  
    600円
    北海道産のカボチャを使用。大地の恵みがつまった、自然の甘みたっぷりのスープです。バターを入れ、カボチャと玉ねぎを水分がなくなるまでしっかり炒めることで、素材の甘みやうまみを最大限に引き出しています。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    パンプキンスープ6袋セット  
    [GRM601]
    パンプキンスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道産のカボチャを使用。大地の恵みがつまった、自然の甘みたっぷりのスープです。バターを入れ、カボチャと玉ねぎを水分がなくなるまでしっかり炒めることで、素材の甘みやうまみを最大限に引き出しています。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのスープ12月の4種セット  
    [GRM606]
    ヴィラ ルピシアのスープ12月の4種セット  
    2,500円
    ヴィラ ルピシアが今秋、自信をもっておすすめするのが北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。それぞれの素材の良さを最大限に生かした、シェフこだわりの逸品です。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    フュメ ア ポワン 12月・1月の4種セット  
    [GRM631]
    フュメ ア ポワン 12月・1月の4種セット  
    5,000円
    北海道産の厳選素材で作る、好評の燻製「フュメ ア ポワン」シリーズの4種セットです。牛と豚の肩ロース、天然カラフトマス、ハタハタの4種それぞれの特徴を見極め、最高の味わいに仕上げました。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    黄金ハタハタ  
    [GRM608]
    黄金ハタハタ  
    1,500円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。余市港で水揚げされた、脂がのって美しい黄金色に輝くハタハタを香り高い燻製に。奥深いコクのある味わいです。
  • NEW 通販限定 冷凍便
    道産ポークソーセージ  
    [GRM633]
    道産ポークソーセージ  
    1,500円
    植松シェフのこだわりが詰まった多彩なシャルキュトリー(肉加工品)。北海道産ポーク100%使用。燻製の香りがたまりません。
  • NEW 通販限定 冷凍便
    メルゲーズ  
    [GRM632]
    メルゲーズ  
    1,800円
    植松シェフのこだわりが詰まった多彩なシャルキュトリー(肉加工品)。メルゲーズとは羊肉のピリ辛ソーセージのこと。スパイシーなうまみがクセになります。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    七草スープ  
    [GRM628]
    七草スープ  
    700円
    「七草粥」をヒントに、植松シェフが素材を変えてオリジナルの季節限定スープを作りました。選んだのは、カブ、セリ、クレソン、青大根、春菊、ほうれん草、三つ葉の七種。野菜のうまみがたっぷり溶け込んだ逸品。

ルピシアだより北海道 2017年12月号 Vol.14 「ニセコが一番"輝く"季節。」

更新

北海道ニセコに拠点を置く食のリゾート施設「ヴィラ ルピシア」を中心に、地元ならではのグルメの世界を追求するルピシア。

北の大地に暮らす人々と、ルピシアの様々な取り組みを共有する情報誌として「ルピシアだより 北海道」を発刊しております。

お茶はもちろんのこと、様々なおいしい食品や文化に関する情報をお伝えできればと、考えております。