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台湾冬摘み烏龍茶
台湾茶の旬は、春と冬。寒さが育むおいしさで、心ほぐれる癒やしの時間を。
お待たせしました。人気の冬摘みで、年末年始の寛ぎのひとときを。
世界有数のお茶産地・台湾。特に風味が充実する旬の時期として人気なのが、春と冬です。鮮烈な香り高さが特徴の春茶に対し、10〜11月につくられる冬茶の魅力は、寒い時期に飲むのにぴったりな「甘み」と「深み」といわれます。
冬、低い気温でゆっくりと生長する肉厚な茶葉の中には、寒さに抗うために栄養分がぎゅっと蓄えられ、なめらかな甘みと華やかな香りをもたらします。
丸まった茶葉がお湯を注ぎ足すたびに少しずつ開くので、何煎も楽しめるところが台湾茶の魅力の一つ。普通の急須でも入れられますが、蓋碗を使うとより手軽に台湾茶が楽しめます。おいしいお茶を傍らに、寛ぎのひとときをどうぞゆっくりお楽しみください。
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数量限定
軽やかな焙煎が引き出す上品な風味。
茶葉本来のフルーティーな芳香と甘みを、焙煎の技で引き出しました。品のある味わいに癒やされる台湾烏龍茶。
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佐賀県有田町の李荘窯(りそうがま)。4代目当主である寺内信二氏がデザインした花唐草文が美しい蓋碗です。モダンな使い勝手と、手作りならではの親しみやすさを両立した逸品です。
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甘くさわやかな風味 果肉感にも満足
国産ふじりんごを砂糖にじっくりと漬け込み、ゆっくりと乾燥させました。シャキシャキとした歯ごたえもあり、ふじりんごの美味しさをぎゅっと濃縮させたような味わいです。
ご好評につき、以下の商品は完売いたしました。
・[3241] 鹿野紅烏龍 冬摘み
・[6335] 華崗烏龍 極品 冬摘み
・[6336] 梨山烏龍 蜜香 冬摘み
・[6338] 龍鳳峡烏龍 冬摘み
・[6339] 阿里山烏龍 清香 冬摘み
・[6342] 凍頂烏龍 蜜香 冬摘み
・[6343] 文山包種 水仙 冬摘み
・[6344] 名間翠玉 冬摘み
・[6345] 台湾烏龍茶 冬摘み
・[A437] ニーハオ!台湾茶
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季節を知ればお茶の世界はもっと広がる!
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世界各国の生産地へ出向いて買い付けをしているバイヤーに、お茶と旬、季節や味わいの関係を教えてもらいました。
「お茶と食」のおたより。2022.1月号 この記事を読む 「おたより。」とは?
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