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静岡・本山の高橋達次さんが作る釜炒り茶。世界でも類を見ない、みずみずしい葡萄のような香りが特徴です。

「香寿」は、みずみずしいもぎたての葡萄の香りがする、ルピシアが世界のどの産地でも出会った事のない、本当に特別な品種です。
「香りのよい日本茶を飲んでもらいたい!」という生産者の強い想いが結集したお茶をぜひお楽しみください。

産地の静岡県本山は安倍川・藁科川(わらしながわ)上中流域山間部の高級茶産地。
歴史は古く、鎌倉初期(1241年頃)に聖一国師(しょういちこくし)が宋から茶の種子を持ち帰って蒔いたとされ、静岡茶発祥の地ともいわれます。

本山は明治期に紅茶作りが奨励されたこともあり、多くの外来品種が山中などに残って自生しています。
「香寿」は、日本品種とアッサム系品種の自然交配で生まれたと考えられる大ぶりの葉が特徴的な品種です。
その外観と香り高さから「藤かおり」の母親である「印雑131」の系統を宿すとも推測されています。
50年近く静岡でお茶作りを続けてきた生産家・高橋達次さんが見つけて独自に育成したため、他のどの産地にも出回っていない希少品です。

香寿が持っている良い香りを引き出すため製茶法にも秘密があります。
香りを最大限に生かすため台湾から講師を招いて研究した独自の方法で、摘んだ生葉を日光にさらす「日光萎凋(にっこういちょう)」をすることで、香りを引き出す酵素の働きを活性させてから、釜で丁寧に炒って仕上げています。

【仕上げ】釜炒り

おいしいお茶のいれ方

いれ方の目安(カップ一杯分 150ml)

  • 茶葉の量
  • 3.5-4g
  • お湯の温度
  • 90-100℃
  • 浸出時間
  • 45秒-1分
  • 煎出回数
  • 1-2回
商品番号: 6586
品名: 本山釜炒り茶 香寿
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商品に関するお問い合わせ 0120-11-0383
ご案内・ご注意
※2017年5月22日発売
※期間・数量限定
※賞味期限:製造より1年
原材料の一覧
緑茶(日本) ※商品の改定などにより、商品パッケージの記載内容が上記内容と一部異なる場合がございます。
お茶の原産国
日本 ※商品の改定などにより、商品パッケージの記載内容が上記内容と一部異なる場合がございます。
商品仕様
■内容量/25g
  • 本山釜炒り茶 香寿 - 25g S 袋入