美食の街･香港や広州、台湾などで愛飲されているプーアル茶（黒茶）。微生物が長時間かけて後発酵させたその風味の特徴は、円熟したまろやかさ。特に2煎目からの自然な甘みの余韻と柔らかな飲み口は、まさに調和と中庸のエレガンス!!
　中華など脂っこい料理はもちろん和食も洋食も合いますが、おすすめはチョコレート。カカオの持つ香気と甘み、酸味などを引き立てつつ、プーアル本来の味わいが際立つ最高の相性です。「クセがあって苦手」という方は、1煎目は熱湯で茶葉を手早く洗って、2煎目以降をお楽しみください。