【LUPICIA gourmand】ルピシアニセコ焙煎所 LUPICIA COFFEE

CONCEPT

北海道ニセコから「お茶と食」をテーマに、様々な商品の開発や情報発信、イベントなどを主催しているルピシア。
その中心的施設となるヴィラルピシアは、レストラン、ブティック、スイーツショップ、ギャラリーなどを併設する複合施設です。
2024年、レストランに隣接して誕生した「ルピシアニセコ焙煎所」では、ルピシアが考えるワクワクする楽しさがある、高品質で新鮮なコーヒーを世界中から探し出し、それぞれの生豆に最適な焙煎を施した上でブレンド。おいしさにこだわった特別な風味と香りのコーヒーを、リーズナブルにお届けします。

LINE UP

南インド・モンスーンの芳香に遊ぶ

かつて帆船の時代に洋上で運ばれた青々しいコーヒーの生豆は、適度な湿度と温度差の中、波に揺られながら熟成することで、煎った麦のような独特の香気と、まろやかな甘みが調和する黄金色の生豆に熟成されました。
この伝統的な味わいを再現するために、収穫した生豆を湿度のある南西モンスーンの6〜7週間の期間、風にさらし適度にゆさぶり、撹拌することで製造された特別なコーヒーが南インド名産のモンスーンです。
この香ばしい風味の魅力を生かした、すっきりとした飲み口のシルキーブレンドと、エチオピア・ゲイシャの花のような優美な芳香をアクセントに加えたブロッサムブレンドの2種のコーヒーを数量限定でお届けします。