羊蹄山とニセコアンヌプリ、２つの山の間にある「ニセコ��橋牧場」。良い空気、水、土に恵まれたこの土地で、健やかな牛を育て、おいしい乳製品を作っています。中でも、コクのある「のむヨーグルト」が大人気。 ニセコの大地に根づく、おいしいものをお届けします。

ホルスタイン、ブラウンスイスの２種類の牛を飼育しています。一頭一頭、健康状態も個性も違う牛たちを温かく見つめる��橋守社長。
「とにかく、牛飼いは牛を健康にしてやらないと」と、牛が食べるものから牧場の設備まで、牛が心地よく過ごせる環境づくりに余念がありません。「23年前からアイスクリーム作りを始め、その後カスタードがトロトロのシュークリームなど、この牛乳で何が作れるか考えては挑戦しています。ヨーグルトは、牛乳が嫌いな人に『これなら飲める！』と言われたのがきっかけ」とのこと。酸味の少ない、まろやかな飲み口は地元ニセコでも虜になる人がたくさんいます。現在はチーズの製造が始まり、自家製チーズを使ったピザも人気です。