清らかな春一番の味わい

一年の初めに「早春茶」が作られるのは、台湾各地で梅や桜などが咲き始める2月下旬〜3月。冬の寒さをしのぎ、ようやく芽吹いた新芽には、澄み渡る繊細な風味の中に確かな生命力が息づいています。茶葉がほどけるごとに広がる清らかで可憐な香りは、まさに春の息吹そのもの。この時期ならではの格別の味わいをお楽しみいただけます。