鉄釜炒りダージリン 名人仕上げ - 50g 袋入 テツガマイリダージリン メイジンシアゲ

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異色のコラボレーション

ダージリン春摘み紅茶を釜炒り茶の名人が焙煎。馥郁(ふくいく)たる香ばしさに蜜のような甘みが重なる逸品。

農林水産大臣賞を15回受賞された釜炒り茶の名人・興梠洋一(こうろぎ よういち)氏とルピシアが、お茶選びから火入れの工程まで協力して生まれた特別なお茶です。ルピシアだより2019年9月号 特集「香ばしいお茶〜火入れの妙〜」というテーマに沿って、名人に火入れをしていただきました。

選んだお茶はダージリン・ヒルトン茶園で今年作られた春摘み紅茶。
クオリティシーズンの初頭に、花香が際立つ上質なお茶を作る茶園から届いた、華やかな香りの茶葉を使い、新たな香ばしいお茶に挑戦していただきました。

こだわったのは焙煎方法。
「茶葉を見れば、そのお茶がどういう工程で作られていったのか大体わかる」と語る興梠氏。
インド・ダージリンにも赴いたことのある経験豊富な興梠氏が今回のお茶作りに採用したのは、台湾式の焙煎機・焙籠(ペイロン)と興梠氏お手製の釜炒り茶用の平釜を使用した2段階焙煎です。
焙籠でじっくり焙煎を行うことで、ダージリンの華やかな香りを引き立て、仕上げの平釜で芳ばしい香りをまとわせました。

お茶から立ち上るやわらかな焙煎香が、ダージリン春摘み紅茶の華やかな香りを鮮やかに彩ります。
じっくり火入れをしたことで、渋みがなくなり、まろやかな味わいと蜜のような甘みが引き出された、二つとないお茶に仕上がりました。
名人の技が詰まった、他では味わうことのできない紅茶をぜひお楽しみください。

おいしいお茶のいれ方

いれ方の目安(カップ一杯分 150ml)

  • 茶葉の量
  • 2.5-3g
  • お湯の温度
  • 熱湯
  • 浸出時間
  • 2-3分
  • 煎出回数
  • 1-2回
商品番号: 1150
品名: 鉄釜炒りダージリン 名人仕上げ
価格:
商品に関するお問い合わせ 0120-11-0383
ご案内・ご注意
※期間・数量限定
※賞味期限:製造より2年
※通信販売+ベルエポック店舗限定販売
原材料の一覧
紅茶 ※商品の改定などにより、商品パッケージの記載内容が上記内容と一部異なる場合がございます。
商品仕様
■内容量/50g
  • 鉄釜炒りダージリン 名人仕上げ - 50g M 袋入