奈良月ヶ瀬新茶 2024 Nara Tsukigase 2024

口当たり良くエレガントな風味。

まろやかで非常にスムーズな口当たりと深い甘みを持った、エレガントな風味の一番茶。
農林水産大臣賞を何度も受賞している、奈良県でもトップクラスの実力を誇る生産者、井ノ倉光博さんにルピシアのために作っていただいた新茶です。
このお茶は、井ノ倉さんの畑の中でも、最も標高の高い山間部に広がる特別なエリアで作られました。
まろやかな甘みに、月ヶ瀬特有の山の香気が爽やかさを添える上質な味わいです。

井ノ倉さんがお茶作りの中で一番こだわっているのが、「蒸し」の工程。
茶葉の香りをピークまで引き出し、繊細な微調整で最高の状態を維持し続ける蒸しの技術に、井ノ倉さんの果てないお茶へのこだわりとセンスが光ります。
この「蒸し」の工程で使用される水は、山頂の製茶場の裏手から湧き出る清冽な伏流水。
清らかな水で仕上げられたまろやかな甘みの新茶は、贈りものにもおすすめの逸品です。

【仕上げ】普通蒸し