屋久島新茶 あさつゆ 2025 Yakushima Asatsuyu 2025

青く抜けるような香り。

青く抜けるような香りに生産者のこだわりを感じる、大自然の恵みが生きた風味豊かな新茶です。

一代で屋久島に農薬や化学肥料を使用しない有機茶園を作り上げた白川満秀氏こだわりの自信作です。
白川氏は、お茶収穫までの雨量や気温変化などを詳細に記録し、実績データにもとづく収穫時期の予測や適切な管理を行い、屋久島の豊かな環境を熟知することで、良質なお茶を栽培しています。
屋久島の大自然の恵みを熟知している白川氏が、「生まれながらのべっぴん」だと絶賛する「あさつゆ」品種にこだわって作っているお茶です。
あさつゆ品種のやさしく上質な個性と、白川氏こだわりの有機肥料を使用した栽培により、植物が持つ生き生きとした風味が楽しめます。

【産地情報】
屋久島は九州一の高峰・宮之浦岳(1,936m)を有し、周囲に1,500mを超える山がひしめく山の島です。
縄文杉やもののけの森などで有名な、手付かずの大自然が今も残り、昼夜の寒暖差と立ち込める深い霧、清らかな水が、良質な茶葉を育みます。
茶園は比較的冷涼な島の北半分に集中しています。
白川氏の茶園は、島の最北端に位置し、野生の雉(きじ)が飛びまわり、たんかんなどの柑橘樹に囲まれた、とても美しい茶園です。
収穫直前に生えてくる雑草の若葉は良い有機肥料になります。

【仕上げ】中蒸し