チャムラジ ホワイトティー 2025 CHAMRAJ WHITE TEA 2025

優美で気品のある贅沢な白茶です

早朝のハーブ庭園を思わせる香りが、優美で繊細な甘みに重なる、美しい新芽を集めた希少な旬のニルギリ白茶。

【茶園情報】
南インドのタミル・ナードゥ州ニルギリ丘陵にあるチャムラジ茶園は、1922年に創設されたニルギリを代表する名園の一つです。インド南部の緑豊かなニルギリ山脈の標高およそ1,980mに位置しており、自然林に覆われた丘陵地帯に囲まれています。
フロストティーなど高品質のスペシャルティーやゴールデンチップスなどのユニークなお茶は、チャムラジ茶園のレパートリーの大きな一部となっています。

【白茶について】
「白茶」は中国茶の六大分類のうちの一つで、新芽や茶葉を、ごく軽度に酸化発酵（微発酵）させたお茶の総称であり、白毫銀針や白牡丹、寿眉などがあります。福建省の福州や福鼎（ふくてい）が主な産地ですが、雲南省の少数民族のあいだではプーアル茶よりも早い時期から製造されており、今でも白茶の生産が続いています。白茶の世界的な人気も後押しし、近年はインドやスリランカの一部茶園でも少量が生産されています。白茶の基本的な製造工程は摘採→萎凋→乾燥というシンプルなもので、緑茶と異なり、加熱による殺青工程がありません。そのため、新芽の産毛が損なわれず白く美しい外観をとどめています。

チャムラジ茶園の白茶は、優美で気品のある香り立ち、透明感ある味わいの贅沢な白茶です。
いれ方によって味わいが変わります。浸出温度が高いほど、水色も濃く、味わいが強くなります。また、浸出温度が低いほど、水色は淡く、上品で繊細な味わいとなります。
様々ないれ方をお試しいただき、白茶の奥深さをご堪能ください。