夏苺と林檎のベイクケーキ

希少な苺と林檎が甘酸っぱく調和 ティータイムにうれしい果実のケーキ

一般的に日本では収穫エリアが限られる夏秋苺（かしゅういちご）。なかでもここ数年、糖度14℃まで達する高い甘みと香気、さわやかな酸味のある味わいで注目を集めているのが、秋田県産「秋田夏響（なつひびき）」です。この寒暖差のある環境でゆっくりと育った特別な苺に、風味の良い林檎を合わせた特製ジャムを、バターの風味豊かなタルト生地で包み込み、ひとつひとつ手作業で焼き上げました。しっとりと優しく甘酸っぱい風味は、紅茶やミルクティーなど、お茶の味わいを引き立てます。秋田を拠点とする企業「ノリット・ジャポン」による新世代の銘菓。バイヤーおすすめの焼き菓子の逸品です。