繊細な味わいの白茶（はくちゃ/ ホワイトティー）は、しっかり沸かした熱湯をひと冷まししてから淹れるのがポイント。
常温の茶器に熱湯を注ぐと、およそ10℃前後冷めることを利用して、ティーポット・急須に茶葉を入れておき、使用するティーカップ・茶杯に沸かしたての熱湯を注ぎ入れ、一呼吸待ってからそのままティーポット・急須に注ぎ入れれば、お茶の量も無駄にならず合理的に楽しめます。
煎出回数は2-3回ですが、最後は熱湯を注ぎいれて30 分以上放置した常温のお茶も、繊細で柔らかな余韻を残す美味なもの。ぜひお試しください。