釜炒り茶

釜炒り茶

釜入り茶は15世紀頃に中国から伝来したのが起源です。現代の日本茶は蒸し製が主流ですが、釜入り茶は生葉を炒って作ります。 炒ることで引き出される茶葉本来の豊かな香りに「釜香(かまか)」と呼ばれる特有の香りが加わり、香ばしくすっきりとした味わいに仕上がります。 蒸し製に比べ大変な手間と技術を必要とするため、今では日本で1%未満しか生産されていない希少品です。

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  • 五ヶ瀬 釜炒り茶 50g 袋入
    [7403]
    五ヶ瀬 釜炒り茶 50g 袋入
    720円640円
    すっきりした香り立ちが特徴の今では珍しい釜炒り茶です。農林水産大臣賞などの栄誉を受けた興梠(こうろぎ)さん自園自製の自信作です。
  • 五ヶ瀬 釜炒り茶 50g 缶入
    [7403]
    五ヶ瀬 釜炒り茶 50g 缶入
    1,000円
    すっきりした香り立ちが特徴の今では珍しい釜炒り茶です。農林水産大臣賞などの栄誉を受けた興梠(こうろぎ)さん自園自製の自信作です。