一碗喉吻潤、兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸、唯有文字五千卷。
四碗發輕汗、平生不平事、盡向毛孔散。
五碗肌骨清、六碗通仙靈。
七碗吃不得也、唯覺兩腋習習清風生。

一杯目は喉と唇を潤し、二杯目で孤独を忘れる。
三杯目で腹の中を探れば、五千冊の書物が身についている。
四杯目で軽く汗をかき、日頃の不満が毛穴から出ていく。
五杯目で肌と骨がきれいになり、
六杯目で仙人になった心地がする。
七杯目では食事も不要になり、
ただ両脇を清風が吹き抜けてゆく。

「香り」の、春摘み台湾烏龍茶

盧仝の時代とはお茶の作り方も飲み方も違いますが、現代でも春摘み茶の風味は私たちを魅了し続けています。春と冬、年に2回旬を迎える台湾烏龍茶もまた然り。その特徴はなんといっても香りの良さです。寒い季節に蓄えていた香りの成分が、春、一斉に芽吹いた新芽に凝縮。みずみずしい香りを楽しめます。

また、4〜5煎いれられるのも台湾烏龍茶の魅力。盧仝のように七杯飲むかはさておき、いれるごとに感じる、香りや味わいの変化をお楽しみください。