レストラン「ヴィラ ルピシア」の贅沢ごちそうセット

贅沢ごちそうセット

レストラン「ヴィラ ルピシア」の贅沢ごちそうセット

現在、ご予約受付の準備を進めております。

いつもご利用いただきありがとうございます。
こちらの「贅沢ごちそうセット」は、ただいまご予約開始に向けて準備中です。
今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

下記にて、今年お届けするこだわりのメニューを一足先にご紹介しております。ぜひご覧ください。

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ニセコの美食をストックする贅沢。
名物シェフが仕立てるハレの日のごちそう。

北海道ニセコにある「ヴィラ ルピシア レストラン」総料理長・植松秀典さんが仕立てる「贅沢ごちそうセット」を、今年も2種類ご用意しました。手軽な調理法でハレの日の食卓を豊かに彩ります。賞味期限が長めなので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

ヴィラ ルピシア レストランについて>
ヴィラ ルピシアレストラン 総料理長 植松秀典
植松秀典

レストラン「ヴィラ ルピシア」の贅沢ごちそうセット 饗
NEW 数量限定 送料無料 通販限定 冷凍便
50,000円 | ご予約開始まで今しばらくお待ちください

お料理のご紹介 全10品

各品2名様用

スモーク牡蠣のアヒージョ

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スモーク牡蠣のアヒージョ

スモークをかけて香ばしさをプラスした大粒の牡蠣を、アヒージョにしました。

フカヒレスープ

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フカヒレスープ

鶏白湯スープでじっくり蒸し上げたフカヒレを堪能できる、贅沢なスープです。

タラバガニと帆立のクリーム煮

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タラバガニと
帆立のクリーム煮

生のタラバガニや活帆立貝を使い、その味わいと食感を堪能できるクリーム煮です。

蝦夷アワビのステーキ

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蝦夷アワビのステーキ

活アワビを炒め、隠し味に醤油を加えた焦がしバターソースを合わせました。

北海道産仔羊の煮込み

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北海道産仔羊の煮込み

ラム肉やカブなどをスパイシーなトマト煮込みにした、フランスの伝統料理。

和牛テールの赤ワイン煮込み

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和牛テールの赤ワイン煮込み

肉のほろほろ食感とゼラチン質のとろとろ食感を楽しめる、煮込み料理です。
※骨を外してお楽しみください。

和牛フィレステーキ 天然茸ソース

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和牛フィレステーキ
天然茸ソース

ヒレ肉のステーキを天然キノコとトリュフのソース、じゃがいものピュレと一緒に。

蝦夷シカのストロガノフ

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蝦夷シカのストロガノフ

柔らかな蝦夷シカ肉を使った、濃厚な煮込み料理。バターライス付きです。

オマール海老のパスタソース

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オマール海老のパスタソース

オマールエビの旨みと甘みを楽しめるトマトクリームソース。身もたっぷり!
※パスタは含まれません。

北海飯セット

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北海飯セット

マグロ、帆立、ウニ、イクラがたっぷり入った豪華な海鮮丼の素。
※白米は商品に含まれません。

※アレルギー特定原材料 えび、かに、小麦、乳を使用

レストラン「ヴィラ ルピシア」の贅沢ごちそうセット 宴
NEW 数量限定 送料無料 通販限定 冷凍便
25,000円 | ご予約開始まで今しばらくお待ちください

お料理のご紹介 全7品

各品2名様用

香草仕立てのサーモンマリネ

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香草仕立てのサーモンマリネ

塩でさっとマリネにしたサーモンを、ハーブや粒マスタードで風味付けしました。

大海老のチリソース煮

02

大海老のチリソース煮

食べ応えのある大海老の食感と味わいを堪能できる、ピリ辛なエビチリ。

鴨もも肉のコンフィ

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鴨もも肉のコンフィ

しっとりほろほろに仕上げた鴨肉と、その旨みをまとったじゃがいもがごちそう。
※骨を外してお楽しみください。

黒豚角煮

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黒豚角煮

煮込まずに、醤油などの調味料と一緒に蒸すことで、さっぱり柔らかな味わいに。

道産牛肩芯ローススモークステーキ

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道産牛肩芯ロース
スモークステーキ

燻香や炭火が香る牛ロース肉をステーキに。バターやキノコソテーを添えて。

フォアグラ入りハンバーグ

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フォアグラ入りハンバーグ

牛肉ハンバーグの中にフォアグラが! 深いコクにオニオンソースがぴったり。

海鮮パエリア

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海鮮パエリア

ムール貝、エビ、帆立、タコと、たっぷりの海鮮の旨みで炊いたご飯が絶品!

※アレルギー特定原材料 えび、小麦、卵、乳を使用

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