ヴィラ ルピシアのオリジナルスープ

森と湖、海に囲まれた自然豊かな道東・厚岸町。海と森のミネラルが溶け合う厚岸湖で育つアサリは、夏の産卵期に向け冷たい水の中でゆっくりと身を太らせます。木の芽が膨らむようにふっくらと育った春アサリをレストランの味わいそのままのパスタソースとスープに仕立てました。期間限定の旬のおいしさをご自宅で心ゆくまでお楽しみください。

旬のアサリを愉しむセット (ギフトBOX入)
数量限定 通販限定 冷凍便
ふっくらと育った北海道・厚岸産の春アサリを、レストランの味わいそのままのスープとパスタソースに仕立てました。旬ならではの味わいをお楽しみください。
4,350円
季節のスープセット (ギフトBOX入)
数量限定 通販限定 冷凍便
季節限定のスープを加えた春だけの特別なひと箱。
ニセコ周辺の畑や海から運ばれた素材を生かした人気のスープ5種類に、季節限定の厚岸産アサリと春キャベツのスープを加えました。
4,650円
ボンゴレ ビアンコ
数量限定 通販限定 冷凍便
春アサリのふくよかな味わいをシンプルに楽しむソース
北海道厚岸産の春アサリの旨みたっぷりなスープを白ワインで煮詰め、鯛の出汁を隠し味に加え、アクセントにはイタリアンパセリの香り。バゲットを添えて旨みたっぷりのソースもどうぞ。
1,200円
ボンゴレ ロッソ
数量限定 通販限定 冷凍便
ニセコの大地と厚岸の磯の恵みが作る濃密な味わい
濃厚な甘さのニセコ産トマトをそのまま搾ったフレッシュジュースと、北海道厚岸産の春アサリの旨みを合わせてパスタソースにしました。濃厚な味わいをパスタに絡めてお楽しみください。
1,200円
厚岸産春アサリと春キャベツのスープ
数量限定 通販限定 冷凍便
自家製ハーブビネガーが素材の旨みを引き立てる!
自家製ハーブビネガーで蒸した春アサリと、春キャベツ、トマト、押し麦などを軽く煮込んだミネストローネ風のスープ。やわらかな酸味がアサリの旨みとタマネギの甘みを引き立てます。
700円

\ ご自宅用にもギフトにもおすすめ! /

スープ5種セット
数量限定 通販限定 冷凍便
厳選された素材によるプロの味わい。毎日でも飲み飽きないスープ5種の詰め合わせです。贈りものにもおすすめ(ギフトBOX入)。

\ ヴィラ ルピシアのオリジナル定番スープ /

ヴィラ ルピシアのパンプキンスープ
通販限定 冷凍便
北海道の甘みたっぷり パンプキンスープ
北海道産のカボチャを使用。大地の恵みがつまった、自然の甘みたっぷりのスープです。バターを入れ、カボチャと玉ねぎを水分がなくなるまでしっかり炒めることで、素材の甘みやうまみを最大限に引き出しています。
菊芋スープ
数量限定 通販限定 冷凍便
バターでじっくり炒め、甘さと香ばしさを引き出した菊芋を、特製チキンスープと生クリームでなめらかなポタージュに仕上げました。体にやさしく、味わい深いスープです。
ヴィラ ルピシアのポテトスープ
通販限定 冷凍便
ほくほくのジャガイモをさらりとしたスープに。お芋のうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。丁寧に作られたからこそ感じる素材のハーモニーです。
ヴィラ ルピシアのコーンスープ
通販限定 冷凍便
ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとり、最高のスープに仕上げました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。
ヴィラ ルピシアのヘラガニビスク
通販限定 冷凍便
余市港で水揚げされた天然のヘラガニをたっぷり使いました。カニの濃厚なうまみとトマトの酸味がとけあった贅沢な味わいです。【要冷凍】